Giornata Mondiale della Api - More than Honey
Photo credits: Unsplash 20 maggio, Giornata Mondiale delle Api . Un'occasione per riflettere su queste portatrici sane di biodiversità e sostenibilità, dalle quali dipende a filo doppio il nostro destino. Qualora le api dovessero estinguersi anche l’umanità s’incamminerebbe rapida verso un disastro planetario e avrebbe ben poche chance e stagioni di sopravvivenza. se l’ape scomparirà dalla Terra, allora gli uomini rimarranno solo pochi anni in vita. Non più api, non più impollinazione, non più piante, non più animali, non più uomo (Albert Einsten) Miele, nobile alimento Fatica di un insetto meraviglioso (disciplinato, laborioso, sociale), il miele è un alimento nobile anzitutto perché “indenne” da ogni manipolazione produttiva… Già Roma e poi il Medioevo gli riconobbero grande importanza (come condimento e dolcificante), talora anche in occasione di rituali sacri. E scriveva (dedicando lo scritto ad un senatore) il georgofilo fiorentino Giuseppe Falchini nel 1747 a proposito de
